Velouté patate douce coco

Publié le 22 Décembre 2016

Par ces temps froid quoi de plus agréable qu'un bon bol de soupe pour se réchauffer ...voilà une recette originale un saura réveiller vos papilles

 

pour 2 personnes : j ai utilisé des légumes congelés pour la plupart par moi même mais vous pouvez tout à fait prendre des produits frais

-3 grosses poignées de patate douce surgelée (dans nos célèbres magasins de surgelés)

-une grosse poignée de carottes surgelees

-une grosse poignée de potiron surgele

-une petite poignée de feuilles de céleri (encore une fois surgelées par mes soins)

-eau

-une briquette de environ 15cl de lait de coco

-un cube de bouillon de legumes

-sel poivre

 

pour faire cette recette je vous propose plusieurs façons.

si vous disposez d un robot cuiseur il vous suffit de mettre tous les ingrédients à l exception du lait de coco, de recouvrir les légumes a mi hauteur d.eau et de laisser cuire 25min vit1. Une fois le programme terminé vous mixer à grande vitesse, vous ajoutez le lait de coco et ajustez la consistance avec de l.eau.

a la casserole faites bouillir une marmite d'eau. Plongez y les légumes sel poivre et bouillon jusqu' à ce que la pointe d un couteau rentre facilement dans les légumes. Réservez de côté une partie de l'eau de façon à ce que les légumes ne soit pas recouverts plus qu'a mi hauteur. Ajoutez le lait de coco et mixez. Ajustez également à votre convenance avec de l'eau.

voila un bon velouté à déguster au coin du feu

Velouté patate douce coco

Rédigé par marinette

Publié dans #soupe, #plat du soir, #entrée

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