palets des dames griottes

Publié le 9 Décembre 2014

palets des dames griottes

Bonsoir!! C'est en voyant une amie manger un palet des dames pendant les cours (hihi) que je me suis souvenue de ce biscuit que j'allais chercher toutes les semaines a la boulangerie (un peu comme ma madeleine de Proust) avant d'apprendre a les faire!!! (ce qui n'est pas pour déplaire a certaines n'est ce pas??)

aujourd'hui je revisite légèrement en changeant la confiture par une touche de griottes.

Pour 6 à 7 palets :

-40 g de poudre amandes

-75 g de farine

-75g de sucre glace

-60g beurre

-1 oeuf

-3 cc de confiture de griottes

pour le glacage : 100g de sucre glace et 2 à 3 càs eau

Préchauffez votre four à 180 200 (moi 200 car il ne chauffe pas bcp)

Dans un saladier, mélanger beurre, œuf, sucre, farine, amandes.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposez 6 ou 7 tas bien espacés que vous étalez légèrement avec le dos d'une petite cuillère.

Faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à cela commence a dorer (jai du mettre 15 min).

Une fois sortis du four mettez la confiture dans un petit bol au micro ondes 10 sec pour la liquéfier et étalez sur les palets. Laissez refroidir

Une fois refroidis, préparez le glacage en mélangeant sucre et eau petit à petit de manière a obtenir une pâte non liquide car sinon le glacage coulera. Vous pouvez ajuster en rajoutant sucre glace ou eau mais il faut vraiment ajouter l'eau goutte par goutte...

Laissez le glacage durcir et dépêchez vous de gouter!!

palets des dames griottes

Rédigé par marinette

Publié dans #gouter

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